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  • 等你走西口回来,我用八碗八碟招待你[2016-04-08]
      门童的双手拢在袖子里,远远地便瞧见了客人的马车,待一干人行得近了,就上前几步勒住缰绳,撩开马车帘子,扶客人下来,另一个门童看清来人后,向院内喊:“票号王大老板到!”  主人听闻门外的喊声,赶忙迎出去,拱手作揖,让客人进屋。  宾主进屋落...
  • 他用一招干掉周边十几家烤鱼店[2016-05-05]
      ******家传统烤鱼店不温不火  2013年,烤鱼热又开始升温,干了十几年厨师的85年小伙杨现中,在西安开了******家自己的烤鱼店,但生意一直不温不火。  杨现中分析:  ******、产品无特色,和市面上其他烤鱼没有区别;  第二、选址问题,图便宜,位...
  • 顾客滑倒摔碎1.8万玉镯,餐厅只需承担20%责任[2016-05-05]
      李女士和朋友到一家自助餐厅吃饭,取餐时,李女士突然脚下一滑摔倒在地,虽然没受伤,但 1.8万元的玉手镯却断成了几截。李女士认为,餐厅地面水和油未清扫干净,导致她滑倒摔碎了玉镯,餐厅应赔偿。餐厅却认为,李女士摔倒时边走玩手机,没有看到...
  • 星巴克的选址秘诀,竟然和相亲一样[2016-05-05]
      选址和相亲有什么共同点?答案是:选错了再变更,成本极大。在大多数餐企是靠模糊化的直觉来决策时,星巴克已经运用了数学家的功力:通过建模,把各项参数设计进一套决策模型,市调人员将相关数据输入,就能得到较为明确的决策建议。这是不是很酷?  仅...
  • 一道菜一年2个亿,揭秘餐饮界的“小米模式”[2016-05-05]
      从来没有一款国产手机,在短短不到两个月内,就成为万众瞩目、引爆舆论的现象级产品。但小米做到了,1天30万的预定量,2013年手机销售1870万台,创下了国产手机的神话。  雷军将小米的成功归结于七个字“专注、******、口碑、快”,无独有偶,...
  • 咖啡里放些冰块,星巴克就该赔偿500万美元么[2016-05-05]
      最近,星巴克又因为类似的事被伊利诺伊州一名妇女告上了法庭,这一回,星巴克被指责的点是它放了太多的冰块从而导致咖啡份量不足。  具体来说,星巴克在菜单上标注的是 “tall” 杯重约 12 盎司,“grande” 16 盎司,“ vent...
  • 煤气罐爆燃再次发生 餐厅如何安全使用煤气罐?[2016-05-05]
      今日10时30分许,北京朝阳区建国路尚8文创园内一餐馆发生煤气爆燃。据朝阳消防部门消息,事故导致2人受伤,已送医抢救。安监部门正在调查事故原因。  今日12时许,新京报记者来到位于朝阳路尚8文创园内的事发餐厅“川湘家常菜”,餐厅门前地面...
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